單項(xiàng)選擇題湯匙早餐時(shí)作食用（）等食品的餐具。
A.濃湯
B.蛋糕
C.果凍
D.麥片粥
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1.單項(xiàng)選擇題餐刀、餐叉通常配套使用，早餐時(shí)作食用除（）以外各種蛋類(lèi)。
A.煎蛋
B.炒蛋
C.水波蛋
D.煮雞蛋
2.單項(xiàng)選擇題面包盤(pán)是各類(lèi)西餐鋪臺(tái)必用餐盆，放在餐位的（）側(cè)。
A.左
B.左前
C.右
D.右前
3.單項(xiàng)選擇題西式早餐鋪臺(tái)有鋪設(shè)臺(tái)布和不鋪設(shè)臺(tái)布兩種方法，（）西式早餐通常不鋪設(shè)臺(tái)布。
A.茶餐廳
B.咖啡廳
C.酒吧
D.自助
4.單項(xiàng)選擇題西式早餐通常有英式、美式、大陸式和（）式等多種不同的形式。
A.法式
B.意大利式
C.俄式
D.自助餐
5.單項(xiàng)選擇題取拿托盤(pán)里的餐具要按（）的順序進(jìn)行。
A.由內(nèi)而外
B.由外至里
C.由左至右
D.由右至左
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類(lèi)果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤(pán)上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題