單項(xiàng)選擇題中餐宴會酒水服務(wù)通常先斟（），后斟啤酒、飲料。
A.果酒、白酒
B.葡萄酒
C.黃酒、白酒
D.黃酒
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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會上通常選用中國名酒比較多，其中白酒、果酒、啤酒三種不同酒精含量的酒水被作為宴會（）品種。
A.必選
B.指定
C.首選
D.特選
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會上通常選用中國（）比較多。
A.名酒
B.白酒
C.果酒
D.啤酒
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會上通常選用中國名酒比較多，其中白酒、（）、啤酒三種不同酒精含量的酒水被作為宴會首選品種。
A.黃酒
B.果酒
C.葡萄酒
D.米酒
4.單項(xiàng)選擇題分派片皮烤鴨在為客人包裹薄餅時(shí)應(yīng)注意先將薄餅的（）面部分向上包裹。
A.上
B.下
C.左
D.右
5.單項(xiàng)選擇題分派片皮烤鴨要注意大蔥絲黃瓜條要（）整齊擺放以方便客人包裹食用。
A.豎著
B.橫著
C.平著
D.斜著
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