單項(xiàng)選擇題飲料標(biāo)準(zhǔn)存貨數(shù)量通常為企業(yè)在一定時期真實(shí)使用量的（）左右。

A.150％
B.200％
C.100％
D.250％


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1.單項(xiàng)選擇題加工后半成品的單位成本價格與加工前原材料單位價格的比例是（）。

A.成本系數(shù)
B.平均銷售額
C.成本率
D.毛利率

2.單項(xiàng)選擇題在短期內(nèi)可以改變其數(shù)額大小的那些成本是（）。

A.可控成本
B.不可控成本
C.總成本
D.銷售額

3.單項(xiàng)選擇題飯店總目標(biāo)中的“硬指標(biāo)”是（）。

A.飯店知名度
B.飯店?duì)I業(yè)額
C.飯店美譽(yù)度
D.飯店形象

4.單項(xiàng)選擇題研究客人的（），從而為管理者的經(jīng)營提供幫助。

A.相貌
B.要求
C.生理
D.心理

5.單項(xiàng)選擇題即使客人的投訴不對，也要（）地聽完，再做必要的解釋。

A.虛心
B.誠心
C.耐心
D.細(xì)心