單項(xiàng)選擇題為了維護(hù)企業(yè)的利益和聲譽(yù)，服務(wù)員（）。
A.應(yīng)該虛心接受客人提出的寶貴意見
B.可以不聽取客人提出的批評(píng)
C.可以不聽取客人對(duì)服務(wù)工作以外的建議
D.是否聽取客人意見可自行決定
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳競(jìng)爭(zhēng)除了產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)外，應(yīng)以（）競(jìng)爭(zhēng)為首。
A.服務(wù)
B.信息
C.市場(chǎng)
D.勞動(dòng)
2.單項(xiàng)選擇題使用當(dāng)日菜單有（）強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。
A.季節(jié)性
B.獨(dú)立性
C.適應(yīng)性
D.靈活性
3.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷管理中，發(fā)放顧客調(diào)查表要以（）發(fā)放。
A.餐廳面積
B.餐廳的檔次
C.菜點(diǎn)的數(shù)量
D.餐廳的座位或就餐人數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題管理者在解決問(wèn)題時(shí)應(yīng)作的第一步是（）問(wèn)題。
A.發(fā)現(xiàn)
B.分析
C.解決
D.處理
5.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷信息反饋中，管理者可利用（）來(lái)反饋消費(fèi)者的信息。
A.菜單
B.顧客調(diào)查表
C.賬單
D.酒水單
最新試題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題