中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協調一致，即所有餐桌應同時上菜。

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

在接受賓客點菜時，常常出現兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。