單項選擇題在特殊酒水服務中，服務員應提供（）以滿足賓客的特殊需求。

A、一般性服務
B、有償服務
C、常規(guī)酒水服務
D、相應的服務


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1.單項選擇題（）要求服務員細心體察賓客需要，自然微笑，真誠待客。

A、超前服務
B、特殊服務
C、個性化服務
D、熱情服務

2.單項選擇題（）是元宵節(jié)之夜的民間活動。

A、賽龍舟
B、賞月
C、守歲
D、猜迷語

3.單項選擇題對于寬汁燴菜的分菜服務應注意（）避免出現(xiàn)澥汁，影響菜品美觀效果。

A、快入慢出不攪動
B、快入快出不攪動
C、慢入慢出不攪動
D、慢入快出不攪動

4.單項選擇題用溶液濃度為3‰-5‰的含氯制劑消毒餐具、茶具等容器時，浸泡（）即可。

A、3～5分鐘
B、30分鐘
C、40分鐘
D、50分鐘

5.單項選擇題以下哪項不是中式早餐餐前準備工作內(nèi)容（）。

A、分菜用具準備
B、環(huán)境準備
C、餐具佐料和服務用品準備
D、個人衛(wèi)生準備