在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

宴會常用（）等來烘托氣氛

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。