單項(xiàng)選擇題下列茶葉屬于青茶的是（）。
A.龍井
B.碧螺春
C.鐵觀音
D.普洱
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1.單項(xiàng)選擇題白茶是（）外銷(xiāo)特種茶之一。
A.廣西
B.廣東
C.云南
D.福建
2.單項(xiàng)選擇題蒸壓時(shí)蒸汽溫度要保持在（）以上。
A.50℃
B.80℃
C.90℃
D.120℃
3.單項(xiàng)選擇題緊壓茶產(chǎn)量很大，以（）最多。
A.云南
B.西藏
C.遼寧
D.黑龍江
4.單項(xiàng)選擇題緊壓茶以（）為最多。
A.黑茶類(lèi)
B.紅茶類(lèi)
C.綠茶類(lèi)
D.黃茶類(lèi)
5.單項(xiàng)選擇題手工揀剔是目前去雜的重要工序之一，在茶葉加工成本中占（）。
A.很大比例
B.很小比例
C.一般
D.關(guān)系不大
最新試題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
樹(shù)種植地區(qū)緯度和海拔高度對(duì)茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地，主要生產(chǎn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹(shù)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過(guò)久而形成的一種令人不快的味道，稱(chēng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
理想的茶葉分類(lèi)方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題