調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。