單項(xiàng)選擇題茶樹生長(zhǎng)對(duì)土壤酸堿性的要求是（）。
A.堿性土壤
B.酸性土壤
C.中性土壤
D.對(duì)土壤酸堿性要求不嚴(yán)格
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1.單項(xiàng)選擇題茶樹生長(zhǎng)最適宜的氣溫雖因品種和產(chǎn)地不同而有差異，但多數(shù)為（）。
A.10～20℃
B.15～25℃
C.20～30℃
D.25～35℃
2.單項(xiàng)選擇題茶樹的生物學(xué)最低溫度（生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度）一般為（）。
A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.15℃
3.單項(xiàng)選擇題茶樹在自然生長(zhǎng)的情況下，越冬芽萌發(fā)、生長(zhǎng)到生長(zhǎng)休止所形成的枝條叫（）。
A.春梢
B.夏梢
C.秋梢
D.冬梢
4.單項(xiàng)選擇題茶樹葉片的側(cè)脈伸展至葉緣約（）處向上彎曲與上方側(cè)脈相連。
A.四分之一
B.三分之一
C.三分之二
D.二分之一
5.單項(xiàng)選擇題茶樹的葉有（）。
A.鱗片和真葉兩種
B.鱗片和魚葉兩種
C.魚葉和真葉兩種
D.鱗片、魚葉和真葉三種
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烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要呈味是（）
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做青葉水分較少，炒青宜（）
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關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
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成青茶“死青”的可能原因是（）
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半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
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（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒(méi)有分布。
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理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋過(guò)程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型：判斷題