簡述酒吧原料采購流程。

葡萄酒開瓶時，服務員應充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

飯店西餐服務講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述酒吧安全防火措施。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

簡述酒吧防盜管理的措施。

向主人展示酒的商標的好處是（）。