單項選擇題下列選項中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習俗的是（）。
A.高聲尖叫
B.送一雙鞋子
C.送一份白色的禮物
D.往顧客身上涂奶酪
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1.單項選擇題下列選項中，在送別顧客時會高聲尖叫，還把道路上的泥巴往順客身上抹的國家是（）。
A.新幾內(nèi)亞
B.尼泊爾
C.印度
D.泰國
2.單項選擇題（）不屬于餐后檢查餐廳項目。
A.分配顧客的小費
B.檢查餐廳設施的運行情況
C.檢查餐廠設備的運行情況
D.準備餐廳的整理、清潔工作
3.單項選擇題餐后甜酒大致可分為三種類型：植物類、食品類和果料類，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
A.雞尾酒
B.香草味酒
C.甘桔酒
D.葡萄酒
4.單項選擇題餐后甜酒大致可分為（）。
A、兩種
B、三種
C、四種
D、五種
5.單項選擇題餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
A、威士忌
B、白蘭地
C、金酒
D、伏特加
最新試題
正常情況下，收銀機的保養(yǎng)應在（）個月進行一次。
題型：單項選擇題
（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺面品種。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中如果發(fā)現(xiàn)客人欲拿昂貴的餐具，甚至已轉移到口袋、包內(nèi)，作為服務員該如何處理？
題型：問答題
客人憑房卡簽單結帳，請問服務員應做些什么？
題型：問答題
下列不是餐后結束工作的是（）
題型：單項選擇題
在結帳時，包房里所用酒水和吧臺所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：問答題
客人用完餐后，服務員應做些什么？
題型：問答題
客人用支票結賬，服務員要做些什么？
題型：問答題
（）是餐后餐廳的檢查時間。
題型：單項選擇題
客人要求優(yōu)惠餐費怎么辦？
題型：問答題