中餐宴會服務(wù)的程序為（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）