中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。