分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明