制冰機內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

金色菲士的特點是，酒度適中，（）。

清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。