單項(xiàng)選擇題汽酒在日常保管中不可（）存放。
A.冰凍
B.冷藏
C.室溫
D.高溫
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1.單項(xiàng)選擇題賓客品飲香檳酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)提供相應(yīng)服務(wù)，滿足賓客（）。
A.特殊需求
B.超值需求
C.特殊口味
D.價(jià)值要求
2.單項(xiàng)選擇題在確認(rèn)酒水品牌服務(wù)中，為確保準(zhǔn)確無(wú)誤，應(yīng)在酒品（），請(qǐng)顧客再次確認(rèn)。
A.剪斷金屬絲
B.削掉金屬鉑
C.開(kāi)封前
D.啟掉木塞后
3.單項(xiàng)選擇題在日常存放時(shí)，將酒瓶開(kāi)口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）類酒。
A.罐裝酒品
B.木塞封酒
C.壇裝酒
D.啤酒
4.單項(xiàng)選擇題客人入座時(shí)（）冰鎮(zhèn)酒是特殊酒水（）之一。
A.斟倒，斟倒方法
B.捧斟，捧斟方法
C.徒手斟方法，徒手斟
D.桌斟方法，桌斟
5.單項(xiàng)選擇題結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員要注意同桌有無(wú)搭臺(tái)，不可造成（）。
A.錯(cuò)單、換單、跑單
B.漏單、錯(cuò)單、替單
C.跑單、錯(cuò)單、重單
D.錯(cuò)單、漏單、跑單
最新試題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題