單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)隨時(shí)關(guān)注市場上新產(chǎn)品的動向,包括新的餐飲形式、餐廳裝修、餐廳風(fēng)格、餐飲經(jīng)營新模式等,它們可供借鑒用以仿制出新的餐廳;也包括其他餐廳推出的受市場追捧的新菜品,經(jīng)過吸收、改良,成為企業(yè)的新菜品。這就是()。

A.搶先策略
B.市場服務(wù)策略
C.最低成本策略
D.仿制策略


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7.單項(xiàng)選擇題在波土頓矩陣圖中,“明星”象限的特征是()。

A.該象限的產(chǎn)品具有高增長和高相對市場占有率的特征。
B.該象限的產(chǎn)品為高增長和低相對市場占有率的產(chǎn)品。
C.該象限的產(chǎn)品為低相對市場占有率和增長緩慢甚至負(fù)增長的產(chǎn)品。
D.該象限的產(chǎn)品為高相對市場占有率和低增長率的產(chǎn)品。

9.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品組合是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營的全部產(chǎn)品的總稱。產(chǎn)品組合往往包含若干條()。

A.產(chǎn)品深度
B.產(chǎn)品項(xiàng)目
C.產(chǎn)品線
D.產(chǎn)品