皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。

簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。

頭盆選用（）。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

簡述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。