多項選擇題湖南菜主要()等地方菜組成。

A.湘江流域
B.洞庭湖區(qū)
C.長株潭地區(qū)
D.湘西山區(qū)


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1.多項選擇題不是福建菜的著名菜肴有()

A.淡糟鮮竹蟶
B.糖醋鯉魚
C.荔枝肉
D.油泡蝦仁

2.多項選擇題福建菜的著名菜肴有()

A.佛跳墻
B.沙茶燜鴨塊
C.荔枝肉
D.醉糟雞

3.多項選擇題福建菜的主要特點為()

A.烹制細(xì)膩,色調(diào)美觀,注重調(diào)味,長于制作海鮮,湯菜考究,變化無窮
B.具有鮮、淡、香、爛,稍帶甜酸辣的獨特風(fēng)味
C.菜式小巧玲瓏,秀麗雅致
D.有“廣湯十變”、“無湯不行”的說法

4.多項選擇題福建菜由()等地方菜組成。

A.福州。
B.漳州
C.廈門
D.泉州

5.多項選擇題浙江菜的著名菜肴有()

A.龍井蝦仁
B.清湯越雞
C.西湖醋魚
D.東坡肉

6.多項選擇題浙江菜的主要特點為()

A.清鮮滑嫩,用料鮮嫩
B.制作精細(xì),變化較多
C.菜式小巧玲瓏,秀麗雅致
D.注重配色,講究造型,四季有別

7.多項選擇題浙江菜由()的地方菜組成。

A.杭州
B.寧波
C.紹興
D.溫州

8.多項選擇題江蘇菜的著名菜肴有()

A.清燉蟹粉獅子頭
B.叫花雞
C.東江鹽焗雞
D.三套鴨

9.多項選擇題不是江蘇菜的主要特點為()

A.原料廣博雜奇而重“生猛”
B.講究鮮嫩爽滑,且季節(jié)性強(qiáng)
C.刀工精致,重視火候
D.注重配色,講究造型,四季有別

10.多項選擇題江蘇菜的主要特點為()

A.濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯,濃而不膩,咸中帶甜,口味平和
B.選料以鮮活、鮮嫩為佳,非常講究時令
C.刀工精致,重視火候
D.注重配色,講究造型,四季有別

最新試題

我國園林藝術(shù)到明清兩代已經(jīng)成熟,不僅出現(xiàn)了一批造園專家,而且還對造園藝術(shù)進(jìn)行了理論總結(jié),其中著名的園林專著《園冶》的作者是()。

題型:單項選擇題

中國古代的陰陽五行理論認(rèn)為;萬物都是由金、木、水、火、土五種基本元素組成,五行之間存在著相生相克的關(guān)系。陰陽五行理論的代表是()。

題型:單項選擇題

中國書法的工具和材料主要是由筆、墨、紙、硯來構(gòu)成的,所以人們通常把它們稱為“文房四寶”。硯主要用于發(fā)墨和舔筆,我國早在唐代就有了四大名硯之說,其中的端硯產(chǎn)自于現(xiàn)在的()。

題型:單項選擇題

國粹京劇的產(chǎn)生一般都認(rèn)為起自“四大徽班”進(jìn)京。四大徽班進(jìn)京大體上發(fā)生在()。

題型:單項選擇題

“趙氏孤兒,忠義三臣”,三忠的塑像如今供奉在邯鄲市叢臺公園的“七賢祠”內(nèi),請問“三忠”指的是哪三位忠臣()。

題型:多項選擇題

“山”是我國古典園林中的第一組成要素。石山就是人工用石頭堆疊的假山,是對自然界中真山的藝術(shù)提煉。自古被人們認(rèn)為最佳的造山石料是()。

題型:單項選擇題

地陪小黃接一個乘飛機(jī)到北京的旅游團(tuán)。接到客人后他發(fā)現(xiàn)有一位客人面色蒼白,他關(guān)心的詢問得知客人暈機(jī)。在到達(dá)旅游車前,小陳照顧這位客人在前排坐下,客人很是感激。請問:在接下來的行程中,小黃該如何照顧這位客人呢?

題型:問答題

我國的宮殿建筑不僅集中體現(xiàn)了古代各個歷史時期最輝煌的建筑成就,同時也最代表了封建傳統(tǒng)禮制的設(shè)置,即:不僅都中軸對稱,同時還要求()。

題型:多項選擇題

黃粱夢呂仙祠是我國唯一以夢文化為主題的道觀,被譽(yù)為“蓬萊仙境”,享譽(yù)海內(nèi)外。黃粱夢是我國“四大名夢”之一,請問下列選項中哪些也屬于“四大名夢”?()

題型:多項選擇題

歷史名酒衡水“老白干”久負(fù)盛名,精心勾對,具有味濃而不烈、入口回味良好等特點?!袄稀笔侵笟v史悠久,“白”是指酒質(zhì)清澈,“干”是指酒高達(dá)()度。

題型:單項選擇題