簡述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。

餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。

餐飲結(jié)帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。

中餐宴會布局的目的是（）

請說出管事部的職責(zé)。

簡述自助餐服務(wù)中的餐臺菜肴陳列的要求。

故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）

中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。

（）（）是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

殘疾人顧客來餐廳就餐時(shí)盡可能安排在（）