單項選擇題常用服務(wù)用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的（）等。
A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢
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1.單項選擇題東北人的飲食特點之一是口味（）。
A.口味清淡，注意營養(yǎng)價值
B.口味清淡，忌食辛辣之物
C.嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D.愛吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸
2.單項選擇題（）是同客人講話時不正確的做法。
A.距離保持1米
B.音量低于客人
C.語調(diào)親切
D.表情嚴肅
最新試題
宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題