多項選擇題宴會經(jīng)營的內(nèi)容來開，宴會可分為（）。
A.歌友會
B.壽宴
C.謝師宴
D.滿月宴
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1.多項選擇題宴會廳具有不同于餐廳的特點為（）。
A.事前有預(yù)約
B.服務(wù)要求高
C.參加人數(shù)多
D.用餐標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一
2.單項選擇題宴會部的經(jīng)營項目及形式可謂五花八門，這些場合的服務(wù)工作都是由（）負(fù)責(zé)。
A.前廳部
B.客房部
C.宴會部
D.總經(jīng)理辦公室
3.單項選擇題宴會以會議為主的活動一般包括（）。
A.畢業(yè)餐會
B.文藝演出
C.各種研討會
D.中、西酒會
4.單項選擇題宴會部管轄的餐廳，除了各種風(fēng)格的大小廳外，一般還包括（）。
A.特色餐廳
B.多功能廳
C.酒吧
D.西餐廳
最新試題
分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。
題型：判斷題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項選擇題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題