單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會首次發(fā)布《中國居民膳食指南》是在（）年。
A.1987
B.1988
C.1989
D.1990
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1.單項選擇題以下不屬于地中海膳食結(jié)構(gòu)的特點的是（）。
A.富含植物性食物，蔬菜，水果攝入量較高。
B.食物加工程度低，新鮮程度高。
C.每天食用少量的酸奶和奶酪，每周食用幾次紅肉。
D.飲用葡萄酒，食用橄欖油。
2.單項選擇題動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)的特點是（）。
A.膳食纖維充足，動物性脂肪較低，有利于冠心病的預(yù)防，但也容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏。
B.膳食能量能夠滿足需要，又不過剩，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供能比合理，鈣、鐵攝入量充足。
C.以高能量，高蛋白質(zhì)，高脂肪，低膳食纖維為主要特點。
D.飽和脂肪攝入量低，膳食含大量復(fù)合碳水化合物，蔬菜，水果攝入量較高。
3.單項選擇題植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)的特點是（）
A.膳食纖維充足，動物性脂肪較低，有利于冠心病的預(yù)防，但也容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏。
B.膳食能量能夠滿足需要，又不過剩，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供能比合理，鈣、鐵攝入量充足。
C.以高能量，高蛋白質(zhì)，高脂肪，低膳食纖維為主要特點。
D.飽和脂肪攝入量低，膳食含大量復(fù)合碳水化合物，蔬菜，水果攝入量較高。
4.單項選擇題動植物食物平衡型膳食結(jié)構(gòu)的特點是（）
A.膳食纖維充足，動物性脂肪較低，有利于冠心病的預(yù)防，但也容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏。
B.膳食能量能夠滿足需要，又不過剩，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供能比合理，鈣、鐵攝入量充足。
C.以高能量，高蛋白質(zhì)，高脂肪，低膳食纖維為主要特點。
D.飽和脂肪攝入量低，膳食含大量復(fù)合碳水化合物，蔬菜，水果攝入量較高。
5.單項選擇題以下哪個國家屬于地中海膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國
C.印度
D.日本
6.單項選擇題以下哪個國家屬于以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國
C.印度
D.日本
7.單項選擇題以下哪個國家屬于以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國
C.印度
D.日本
8.單項選擇題以下哪個國家屬于動植物平衡型膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國
C.印度
D.日本
9.單項選擇題動物油的脂肪組成以（）脂肪酸為主，在高脂血癥患者中要嚴格控制攝入量。
A.飽和
B.單不飽和
C.多不飽和
D.反式
10.單項選擇題下列植物油中單不飽和脂肪酸-油酸含量最豐富的是（）。
A.豆油
B.花生油
C.亞麻籽油
D.橄欖油