（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。