餐廳服務(wù)員高級(jí)章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.判斷題福建菜鮮香清淡、四季分明、色彩典雅。
8.填空題酥油茶、（）酒是藏族人喜喝的飲料。
10.問(wèn)答題論述寺院菜素食所禁食的“五葷”是什么？
參考答案：
所謂“五葷”是五種調(diào)料，即：
（1）大蒜。
（2）小蒜。
（3）興渠。
（4）慈蔥。
（5）茗蔥。
