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00201飯店餐飲管理填空題每日一練(2019.10.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題中國第一名酒是（）酒，其香型是（），產(chǎn)地是（）。

參考答案：茅臺酒；醬香；貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)酒廠

2.填空題各種酒吧如果從服務性質上分，可分為（）、（）、（）。

參考答案：內部供應酒吧；外部服務性酒吧；綜合性酒吧

3.填空題木制家俱受潮后容易（）、（），過分干燥則容易（）、（）。因此，應將家俱放置在干濕度適宜的位置，避免（）、（）和（）。

參考答案：膨脹；腐爛；收縮；干裂；太陽的直接曝曬；暖氣的烘烤；水漬的浸蝕

4.填空題住店賓客預訂房內用具的方式主要有兩種：一是（）；二是（）。

參考答案：用門把手菜單預訂；通過電話訂餐

5.填空題世界上咖啡產(chǎn)量最多的國家是（），其次是（）。

參考答案：巴西；哥倫比亞