餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)填空題每日一練(2020.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題保管茶葉應(yīng)注意放置地點(diǎn)應(yīng)選擇陰（）的暗處為好，與有氣味的物品隔離。

2.填空題餐飲的“兩多”“兩高”是指（）、運(yùn)轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)的環(huán)節(jié)多；接待對象復(fù)雜結(jié)束要求高、面對面的服務(wù)個人素質(zhì)要求高。

3.填空題服務(wù)質(zhì)量的特性具體表現(xiàn)為“五感”，分別指：舒適感、（）、親切感、安全感、物有所值感。

4.填空題重托托盤時，要做到盤底不（），盤前不（），盤后不（）。

5.填空題服務(wù)中的“三輕一快”是指說話輕、（）、動作輕、操作快。