咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，脂肪較多。

黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。