制作完的肉卷可保持（）天。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。