肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。