雞腿肉的優(yōu)點是（）。

龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。