美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。