下列屬有毒動物性食物中毒是（）。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

花青素和花黃素屬于酚類色素。

鋅會降低（）的吸收。