烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>

成青茶“死青”的可能原因是（）

在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）

（）茶氨酸含量較高。

萎凋過(guò)程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。

關(guān)于花黃素類(lèi)物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）

相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。

中級(jí)茶要求火候溫足，以（）

茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）

茶樹(shù)的（）中含茶皂素最低。