（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。

茶樹的（）中含茶皂素最低。

鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）

閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）

隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）

萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。

烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。

關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）

喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>

發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。