單項(xiàng)選擇題平陽黃湯哪里產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)？（）
A.泰順
B.平陽
C.瑞安
D.文成
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1.單項(xiàng)選擇題平陽黃湯采摘自海拔多少米的茶園？（）
A.200米
B.400米
C.500米
D.700米
2.單項(xiàng)選擇題不屬于中國(guó)傳統(tǒng)四大黃茶的是（）
A.君山銀針
B.平陽黃湯
C.莫干黃芽
D.霍山黃茶
3.單項(xiàng)選擇題下面不屬于平陽黃湯三黃特征的是（）
A.干茶顯黃
B.湯色金黃
C.葉底嫩黃
D.湯色杏黃
4.單項(xiàng)選擇題在制品存放場(chǎng)地的檢查。加工作業(yè)開始以后，流水線上各工序的（）在轉(zhuǎn)向下一工序的過程中，都需要有一個(gè)相對(duì)停留的短暫過程。
A.半成品
B.產(chǎn)成品
C.在制品
D.完成品
5.單項(xiàng)選擇題下列茶名中哪一類茶不屬于“閩紅三大功夫”茶？（）
A.坦洋工夫
B.小種功夫
C.政和功夫
D.白琳功夫
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茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋過程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型：判斷題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題