單項(xiàng)選擇題不被固定相吸附或溶解的氣體,從進(jìn)樣開(kāi)始到柱后出現(xiàn)濃度最大值所需要的時(shí)間是()。

A、固定時(shí)間
B、死時(shí)間
C、保留時(shí)間
D、相對(duì)保留時(shí)間


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2.單項(xiàng)選擇題預(yù)包裝商品是銷售前預(yù)先用包裝材料或者包裝容器將商品包裝好,并有預(yù)先確定的()的商品。

A、使用方法;
B、產(chǎn)品的性質(zhì);
C、量值(或者數(shù)量)
D、內(nèi)容物種類

3.單項(xiàng)選擇題儀器中的光源基本功能是()

A、發(fā)光
B、發(fā)熱
C、發(fā)射被測(cè)元素的特征輻射
D、無(wú)很大的作用

4.單項(xiàng)選擇題可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是()。

A、碘水溶液
B、碘化鉀溶液
C、硝酸銀溶液
D、硝酸銀溶液、碘水溶液

5.單項(xiàng)選擇題若樣品中脂肪含量超過(guò)10%,需用()提取3次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4

6.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱量未知重量的物品時(shí),下列操作不正確的是()

A、先預(yù)稱,再上分析天平稱
B、通過(guò)慢慢多次加減砝碼,動(dòng)作輕緩
C、先半開(kāi)啟天平,觀察指針擺動(dòng)方向
D、當(dāng)指針移動(dòng)緩慢時(shí),全開(kāi)啟天平

7.單項(xiàng)選擇題下列人員中()不能進(jìn)行食品的感官檢驗(yàn)

A、身體健康
B、具有超常敏感的人員
C、個(gè)人衛(wèi)生條件較好
D、對(duì)所檢產(chǎn)品有偏見(jiàn)者

8.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中()不是二氧化硫在食品中作用。

A、殺菌
B、漂白
C、防腐
D、抗氧化

10.單項(xiàng)選擇題霉菌直接鏡檢計(jì)數(shù)法,適用于()產(chǎn)品

A、果蔬罐頭
B、番茄醬罐頭
C、雞肉罐頭
D、魚(yú)罐頭