單項選擇題一份好的菜單可以充分展示出一個餐廳的()

A.風(fēng)味和特色
B.售價和成本
C.優(yōu)勢和個性
D.花樣和品種


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題主動服務(wù)是指滿足賓客到餐廳用餐需求而采取的()

A.管理手段
B.有效措施
C.方式方法
D.紀(jì)律要求

2.單項選擇題如果清潔銀器,可先將銀器放入藥液中浸泡20-30min,重污可浸泡()。

A.30-40min
B.40-50min
C.50-60min
D.60-70min

3.單項選擇題西餐餐廳服務(wù)甜品如蛋糕、冰激凌、水果時,應(yīng)配有甜叉、甜勺及()

A.水果刀叉
B.點心刀叉
C.沙拉刀叉
D.黃油刀叉

4.單項選擇題餐廳一般習(xí)慣用()直徑的碗盛裝面食。

A.11C.m
B.15C.m
C.19C.m
D.23C.m