單項選擇題先上冷菜的特點是（）。

A、取拿靈活方便，便于主賓謙讓
B、活躍宴會的氣氛，增進人的食欲
C、給人一個良好的印象，為上熱菜打上良好基礎(chǔ)
D、以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題鮮花剪切以斜角（）為準。

A.30°
B.35°
C.40°
D.45°

2.單項選擇題插花主要有（）藝術(shù)風(fēng)格之分。

A、東方、西方
B、東方、西洋
C、東洋、西方
D、東西洋

3.單項選擇題從事餐廳插花應(yīng)掌握選用花的品種和花的（）的基本知識。

A、原料
B、形式
C、造型
D、種類

4.單項選擇題下面的雞尾酒，不是以基酒品種來區(qū)分的有（）。

A、金酒雞尾酒
B、開胃混合酒
C、威士忌雞尾酒
D、朗姆雞尾酒

5.單項選擇題雞尾酒飲用時應(yīng)注意（）。

A.舌蕾應(yīng)充分張開
B.必須在餐后飲用
C.必須在餐前飲用
D.與食物搭配