單項(xiàng)選擇題服務(wù)員掌握了（）就能更好地了解顧客需要，并能對(duì)顧客發(fā)出的信息作出正確的反應(yīng)。

A、認(rèn)真傾聽的原則
B、幽默的談話方式
C、回答客人問題的原則
D、以上答案都是


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)餐廳領(lǐng)位員指引方向時(shí)，應(yīng)（）。

A、用手指指引
B、拇指收攏，四指伸直
C、用筆桿指引
D、拇指垂直四指

2.單項(xiàng)選擇題目光接觸的意義在于表示我們希望與客人（）。

A.溝通
B.友善
C.推銷
D.友好

3.單項(xiàng)選擇題就餐客人把手指關(guān)節(jié)弄得格格作響表示他們已經(jīng)（），

A、不耐煩了情況
B、很不自在
C、很氣憤
D、不舒服

4.單項(xiàng)選擇題“我需要...”這一言詞反映了客人（）。

A、要求很高
B、清楚明確的期望
C、不耐煩、不高興
D、坦率、直率

最新試題

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題