單項選擇題布置宴會廳時，要根據(jù)（）、桌數(shù)，調(diào)整宴會廳的布局。

A、宴會的性質(zhì)
B、客人的習(xí)慣要求
C、領(lǐng)導(dǎo)的意圖
D、用餐檔次


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1.單項選擇題宴會劃分種類很多，慶祝宴會、歡迎宴會和歡送宴會等是按宴會（）劃分的。

A、規(guī)格
B、時間
C、餐別
D、目的

2.單項選擇題（）地提供準(zhǔn)確無誤的信息，可以使顧客對服務(wù)員有信任感。

A、迅速
B、緩慢
C、坦率誠懇
D、謙虛有禮

3.單項選擇題當(dāng)客人在等餐的時間超過（）時，性情較急躁的客人會馬上提出投訴。

A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘

4.單項選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時，（），客人會覺得服務(wù)員很無禮。

A、雙手放在背后
B、雙手自然下垂于體側(cè)
C、雙手交叉于腹前
D、雙手交叉于胸前

5.單項選擇題在人際交往過程中，（）不需要任何成本，但利潤卻很豐厚。

A、“微笑”
B、交談
C、目光接觸
D、形體語言