多項(xiàng)選擇題不同的烹調(diào)方法適用于（）的食材。

A.不同質(zhì)地
B.相同質(zhì)地
C.不同大小
D.相同大小
E.不同色澤


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題以下屬于混合烹調(diào)法的有（）。

A.先煎后烤
B.先煮后焗
C.先蒸后焗
D.先煎后燉

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于蒸貝殼的工藝流程的有（）。

A.將食材清洗干凈
B.放入蒸鍋
C.放入砂鍋
D.調(diào)制調(diào)味醬汁
E.澆淋調(diào)味醬汁

3.多項(xiàng)選擇題蒸貝殼可以加入（），以增味道。

A.香草香料
B.生抽
C.醬油
D.葡萄酒
E.糖

5.多項(xiàng)選擇題蒸貝殼可以（）蒸制。

A.整只
B.多只
C.半只殼
D.少只