單項(xiàng)選擇題朝鮮族聚居區(qū)盛產(chǎn)（），主食以（）為主，其次是冷面和米糕。
A、大米米飯
B、小麥面食
C、小米小米飯
D、高粱面食
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1.單項(xiàng)選擇題蒙古族農(nóng)民多保留了牧區(qū)的好客習(xí)俗，來(lái)了客人要先敬茶，無(wú)茶或不沏新茶皆為不恭，而且以（）為敬。
A、“半杯酒、半杯茶”
B、“滿杯酒、滿杯茶”
C、“半杯酒、滿杯茶”
D、“滿杯酒、半杯茶”
2.單項(xiàng)選擇題參加宴會(huì)的禮儀很多，如用餐時(shí)要離開餐桌，應(yīng)把餐巾（）。
A、放在服務(wù)用的工作臺(tái)上
B、放在餐桌上
C、放在椅子上
D、隨身帶走
3.單項(xiàng)選擇題不符合中餐基本餐桌禮儀的內(nèi)容有（）。
A、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣
B、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒
C、若口內(nèi)有食物，應(yīng)輕聲地說(shuō)話
D、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起
4.單項(xiàng)選擇題中式宴會(huì)的桌次安排時(shí)，（）。
A、以南為上
B、以東為上
C、以左為上
D、以右為上
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)賓客的不同情況把他們引入座位。如重要賓客光臨，應(yīng)把他們引領(lǐng)到餐廳中（）的位置。
A、最好
B、安靜
C、方便
D、最顯眼
最新試題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題