單項選擇題食品之儲存應(yīng)考慮（）

A.分門別類
B.全部集中
C.考慮方便性即可
D.隨心所欲


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1.單項選擇題烘焙食品超過保存期應(yīng)（）

A.回收再利用
B.丟棄
C.減價出售
D.贈送客戶才正確

2.單項選擇題冷凍蛋品，解凍后最好（）

A.1天內(nèi)用完
B.3天內(nèi)用完
C.1周用完
D.1個月用完

3.單項選擇題要延長烘焙食品之保存期間，要靠（）

A.加防腐劑
B.適當(dāng)包裝
C.注意保存條件
D.以上即是

4.單項選擇題一般色拉油放置一段時間，會（）

A.長霉菌
B.酸敗
C.發(fā)酵
D.結(jié)晶

5.單項選擇題新鮮雞蛋買來后，最好放置于（）

A.室內(nèi)
B.冷藏冰箱
C.冷凍庫
D.不必注意