單項(xiàng)選擇題以下屬于浙江名點(diǎn)的是（）
A.蟹粉小籠
B.水晶蝦餃
C.蟹粉燒賣
D.灌漿饅頭
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1.單項(xiàng)選擇題浙江菜口味側(cè)重（），講究“和合之妙”，突出主料本色真味。
A.清香脆嫩
B.清鮮脆嫩
C.鮮香脆嫩
D.鮮咸脆嫩
2.單項(xiàng)選擇題浙江菜口味側(cè)重清鮮脆嫩，講究“和合之妙”，突出（）本色真味。
A.原料
B.菜肴
C.主料
D.口味
3.單項(xiàng)選擇題浙江菜具有醇正、（）、細(xì)膩、典雅的特色。
A.鮮嫩
B.鮮咸
C.鮮香
D.鮮甜
4.單項(xiàng)選擇題以下屬于江蘇名點(diǎn)的是（）
A.蟹粉小籠
B.水晶蝦餃
C.蟹粉燒賣
D.馬蹄酥
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于江蘇名菜的是（）
A.熗虎尾
B.水晶肴蹄
C.拆燴大魚頭
D.冰糖甲魚
最新試題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題