單項(xiàng)選擇題其他原料白酒是以富含()和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。
A.香味物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.淀粉
D.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題白酒按生產(chǎn)原料分類,可以分為()白酒和其他原料白酒。
A.高粱
B.糧食
C.釀造
D.谷物
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于湖南名點(diǎn)的是()
A.蝦餅
B.韭菜盒
C.片兒川
D.鴿蛋圓子
3.單項(xiàng)選擇題以下屬于湖南名菜的是()
A.粉蒸肉
B.粉蒸白鱔
C.清蒸武昌魚
D.鹽焗雞
4.單項(xiàng)選擇題湖南菜烹調(diào)技法中最能體現(xiàn)火候特色的是小炒、滑熘、()。
A.清蒸
B.干煸
C.水煮
D.滑炒
5.單項(xiàng)選擇題湖南菜烹調(diào)技法中最能體現(xiàn)火候特色的是()、滑熘、清蒸。
A.滑炒
B.黃燜
C.小炒
D.炸熘
最新試題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題