單項選擇題啤酒適宜飲用溫度夏天為（）℃
A.6-8
B.8-10
C.10-12
D.12-14
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1.單項選擇題中、西餐廳的宴會服務(wù)中通常是將啤酒斟倒在（）杯中。
A.馬克
B.平底
C.飲料
D.異形
2.單項選擇題宴會在一般情況下，（）后原則上不主動為客人提供斟酒服務(wù)。
A.上菜
B.上點心
C.上湯
D.上水果
3.單項選擇題宴會中當(dāng)客人杯中在（）以下時則應(yīng)主動為客人續(xù)斟。
A.1∕4
B.1∕3
C.1∕2
D.2∕3
4.單項選擇題中餐宴會酒水服務(wù)通常先斟（），后斟啤酒、飲料。
A.果酒、白酒
B.葡萄酒
C.黃酒、白酒
D.黃酒
5.單項選擇題中餐宴會上通常選用中國名酒比較多，其中白酒、果酒、啤酒三種不同酒精含量的酒水被作為宴會（）品種。
A.必選
B.指定
C.首選
D.特選
最新試題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負責(zé)。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題