單項(xiàng)選擇題在服務(wù)中,有的客人會(huì)提出讓餐廳代為保管已開啟但未用完的酒,這通常是()的酒。
A.比較高檔
B.剩余較多
C.個(gè)人喜好
D.不易變質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒最好是將酒擺成()°,讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒以及瓶中空氣接觸。
A.30
B.35
C.45
D.60
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒可以與威士忌、黃酒、啤酒、露酒一起存放,但不能與()的蔬菜、食物放在一起。
A.富含水分
B.干燥
C.味道重
D.新鮮
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒不可以與()一起存放的主要原因是其香氣易感染葡萄酒。
A.釀造酒
B.蒸餾酒
C.發(fā)酵酒
D.壓榨酒
4.單項(xiàng)選擇題過(guò)度的()會(huì)使葡萄酒過(guò)度成熟,酒質(zhì)劣化。
A.振動(dòng)
B.轉(zhuǎn)動(dòng)
C.搬動(dòng)
D.光照
5.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒被陽(yáng)光直射后,往往會(huì)變成()。
A.黃色
B.褐色
C.棕色
D.紅色
最新試題
()既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題