單項(xiàng)選擇題為賓客斟倒酒水時(shí)，一般酒水斟倒八分滿(mǎn)，紅葡萄酒斟（）分滿(mǎn)。
A.五
B.六
C.七
D.八
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1.單項(xiàng)選擇題入席服務(wù)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)將菜單放在（）面前，并幫助客人打開(kāi)餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
A.主賓
B.副主賓
C.主人
D.副主人
2.單項(xiàng)選擇題入席服務(wù)中，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要（）幫助客人入座。
A.接衣
B.主動(dòng)
C.拉椅
D.熱情
3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)進(jìn)行過(guò)程中的就餐服務(wù)包括入席服務(wù)、（）、上菜服務(wù)、撤換餐具以及席間服務(wù)五個(gè)方面。
A.迎賓服務(wù)
B.斟酒服務(wù)
C.派菜服務(wù)
D.點(diǎn)菜服務(wù)
4.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)招呼客人入座并根據(jù)接待要求，遞上（）或酒水飲料。
A.香巾、熱茶
B.咖啡、熱茶
C.香巾、咖啡
D.香煙、熱茶
5.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后遞巾送茶均按先賓后主、（）的次序進(jìn)行。
A.先男后女
B.先女后男
C.先長(zhǎng)者
D.先兒童
最新試題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
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魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
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“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀(guān)要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀(guān)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿(mǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題